POR FIN ES JUEVES
POR QUE LA COCINA
PUEDE SER MARAVILLOSA
Entrantes calientes
Emulsion de patata con boletus fritos y crujiente de jamon
05 Marzo 2015
Elaboracion:
* Hacer a la pancha unos boletus asta su perfecta cocion y flambear con coñac.
* Realizar una crema de patata: Cocer patatas y batirla con algo de nata y quesitos tipo "caserio"
*Freir jamos asta realizar un crujiente
Montaje:
En un vaso pequeño se pone un base de boletus , se rellena con la crema de patata.Se inserta una yema de hueva cruda.
Se calienta el vaso en un baño maria y se añade el crijuente de jamon.
Se come revolviendolo todo con una cochara
Pimientos con huevos:
15 agosto 2015
¿Como hacer almuerzo para 8 en 10 minutos? Muy fácil.
Dorar unos ajos laminados y cuando estén hechos se insertan los pimientos.
Cuando el pimiento ha cogido calor se posan encima una docena de huevos se sal pimienta y se tapa para que los huevos se cuezan con el calor de los pimientos.
Fuego medio bajo para que le dé tiempo al huevo a hacerse en el interior pero no se quemen los pimientos.